طريقة عمل مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض

1. في قدر من الماء المغلي والمملّح، اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. صفّي المكرونة واتركيها جانباً.

3. في وعاء، ضعي الحليب البارد وذوّبي فيه النشاء. اتركي الخليط جانباً.

4. في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ ضعي مكعبات الدجاج.

5. نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.

6. في نفس القدر، ضعي البصل مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.

7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمّي رائحته.

8. ضعي الزبدة والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر.

9. اسكبي الحليب وحرّكي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثمّ أضيفي مكعبات مرق الدجاج.

10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.

11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.

12. في طبق التقديم، ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.

13. رشّي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.