رز مقلي بالثوم

المقادير

– الأرز طويل الحبة : كوب

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة

– الثوم : فصّان

– مرق دجاج : 2 كوب

– زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة

– ورق غار : 1 ورقة

– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

ضعي الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.

أضيفي الأرز، ومرق الدجاج، والزعتر، وورق الغار واتركي المزيج يغلي دون تغطية المقلاة.

خففي النار ثم غطّي المقلاة واتركي الأرز يطهى لحوالي 25 دقيقة.

قلّبي مرة واحدة بعد 15 دقيقة من وضع المقلاة على النار، ثم أزيلي ورق الغار ورشّي البقدونس، ثم قدميه ساخناً.

المصدر : مطبخ سيدتي