أجنحة الدجاج بصوص البافالو

المقادير

– مقادير صوص البافالو :

الزبدة : ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مفروم)

صوص حار : ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة صغيرة

الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة

بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

– جوانح الدجاج : 8 قطع

– دقيق : ربع كوب

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل وتفوح رائحته.

أضيفي الصوص الحار، والخل، والسكر، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وحركي المزيج، ثم اتركيه حتى يغلي لحوالي 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى يبرد الصوص.

تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

ضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم غمّسي الأجنحة في الدقيق من جميع الجوانب.

سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي أجنحة الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.

ارفعي الأجنحة من الزيت وضعيها في الصوص، وقلبيها جيداً، ثم اتركيها تتشرب الصوص لمدة 5 دقائق.

ضعي أجنحة الدجاج بصوص البافلو في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.