طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• 1 كيلو أجنحة دجاج
• 1 حبة فلفل حار “اختياري”
• 1 كوب فلفل ملون شرائح “3 حبة”
• 1 كوب بصل شرائح “2 حبة”
• نصف كوب كاتشاب
• ربع كوب خل
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زنجبيل طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كاري بودرة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

ملحوظة:

• نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة، نضع الثوم و الكاتشاب والزيت وعصير الليمون والخل، ونقلب جيداً.
2. نتبل خليط الثوم بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والكاري، ونقلبهم مرة أخرى.
3. نضع أجنحة الدجاج في بولة التتبيلة، ونخلطها “ندعكها” بالتتبيلة جيداً.
4. نغطي الأجنحة، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن صينية قابلة لدخول الفرن بالزيت.
6. في بولة الأجنحة المُتبلة، نضيف البصل والفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلبهم جيداً.
7. نوزع خليط الأجنحة مع الخضار في الصينية، ونغطيها بورق فويل.
8. ندخل الأجنحة الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نزيل ورق الفويل بعد هذه الفترة.
9. نعرضها للهيب الشواية دقائق لتحمر، ثم نخرجها من الفرن.
10. نقدم أجنحة الدجاج ساخنة مع بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو.