المطبخ العالمى
طريقة عمل دجاج ترياكي بالسمسم والصوص
مقادير دجاج ترياكي بالسمسم والصوص
– النشاء : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع شرائح)
– ماء بارد : ملعقة كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الصويا صوص : نصف كوب
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– السمسم : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع شرائح)
– ماء بارد : ملعقة كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الصويا صوص : نصف كوب
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– السمسم : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير دجاج ترياكي بالسمسم والصوص
- اخلطي النشا مع الماء البارد والسكر والصويا صوص والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود في قدر على نار منخفضة، وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم حركي حتى يصبح المزيج متكاثف وسميك.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة.
- ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن وادهنيها بواسطة فرشاة بالصوص المحضر مسبقاً من جميع الجهات.
- ضعي الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب على كل جهة.
- ادهني قطع الدجاج أثناء الشوي كل عشر دقائق بالصوص وأعيديه للفرن حتى يبقى طرياً وينضج.
- قدميه ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب طبق من السلطة أو الخضار المشوي.
(سيدتي)