اكلات خفيفة
بيض عيون بالبسطرمة
بيض عيون بالبسطرمة … تعد البسطرمة من أنواع لحوم البقر المملحة والمجففة والمتبّلة ببهارات لذيذة المذاق، حضّري بيض عيون بالبسطرمة لوجبة الإفطار بخطوات سهلة من مطبخ سيدتي
المقادير
– البسطرمة : 100 غراماً (مقطّعة شرائح)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البيض : 4 حبات
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البيض : 4 حبات
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي شرائح البسطرمة وقلّبيها لعدة دقائق.
- إفقسي حبات البيض فوق البسطرمة دون تحريك للحفاظ على شكله عيون.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المقلاة على النار حتى ينضج البيض، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج.