المطبخ الايطاليمعجنات
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية … تعد البيتزا من أشهى الأطباق الإيطالية على مستوى العالم، حيث تعتبر من الوجبات السريعة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، تعرفي على أفضل طريقة لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية بخطوات سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي
المقادير
– ماء دافئ : كوب ونصف
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– طحين : 4 اكواب وربع
– ملح : ملعقة صغيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– طحين : 4 اكواب وربع
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ باستخدام ملعقة، حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
- أضيفي الطحين والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة الكهربائية، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها بالزيت أيضاً.
- غطّي العجينة بورق نايلون لاصق، واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا.