الدجاج والطيورشوربات
شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس
شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس … شوربة لذيذة جداً قدميها على سفرتك بشكل دائم لمزاياها العالية من الفائدة الغذائية، تعرفي على خطوات إعداد وعمل وصفة شوربة الفريكة مع صدور الدجاج المقطعة، وقدمي بجانب الشوربة شرائح من خبز التوست الطري أو المحمص
المقادير
– صدر الدجاج : 200 غم (مقطع قطع صغيرة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– روزماري : ملعقة صغيرة
– الجزر : ربع كوب (مقطع قطع صغيرة)
– الكرفس : ربع كوب (مفروم)
– الفريكة : نصف كوب (منقوعة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– روزماري : ملعقة صغيرة
– الجزر : ربع كوب (مقطع قطع صغيرة)
– الكرفس : ربع كوب (مفروم)
– الفريكة : نصف كوب (منقوعة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت والزبدة واتركيهم حتى تذوب الزبدة، ثم أضيفي صدر الدجاج المقطع وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل فوق الدجاج وقلبي، ثم أضيفي الكرفس والجزر، وحركي المكونات قليلاً حتى تتحمر.
- أضيفي الفريكة المنقوعة والمغسولة إلى الخليط، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل وقلبي حتى تتفتح (تنفش) حبات الفريكة.
- أضيفي معجون الطماطم، والروزماري، ومرق الدجاج، واتركيها حتى تغلي وتنضج المكونات.
- أضيفي البقدونس واتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة على النار.
- اسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.