سلطات
سلطة الفاصولياء الملونة
سلطة الفاصولياء الملونة … تعمل الفاصولياء الحمراء في حماية الشعر بسبب محتواها الغني بالبروتينات المفيدة لصحة الشعر، أما بالنسبة للفاصولياء البيضاءفتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ولا تحتوي على أي دهون مشبعة أو كوليسترول، مما يجعلها صديقة للقلب، وأخيراً الفاصولياء الخضراء فتمدّ الجسم بفوائد كثيرة دون سعرات حرارية
المقادير
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
– الفاصولياء البيضاء : نصف كوب (يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الفاصولياء البيضاء : نصف كوب (يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نغسل الفاصولياء البيضاء والحمراء، وننقعها لمدة نصف ساعة ثم نسلقها في الماء على نار هادئة، حتى تطرى. ويمكن استخدام الفاصولياء المعلبة لسرعة التحضير.
- تسلق الفاصولياء الخضراء بعد تقطيعها، لمدة 10 دقائق، ثم تصفَّى وتوضع في طبق عميق للخلط.
- يضاف إليها الفاصولياء الحمراء والبيضاء بعد تصفيتها.
- نضيف البصل المفروم، والزيت، والليمون، والملح، والفلفل، والكمون، ونخلط جيداً، ونضع المكونات في طبق التقديم.