اكلات خفيفة
أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر
أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر … تعتمد هذه الوصفة على الأرز، وجبن الشيدرالمبشور، والقشدة الحامضة، ولا تستغربي أن عليكِ إضافة حبتين من الشمندر، لتحضري وصفة عصرية ولا أشهى
المقادير
– الأرز طويل الحبة : ربع كيلو
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مدقوق)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– الذرة : كوب
– قشدة حامضة : علبة (250 غم)
– خضار مشكلة : كيس (مثلج)
– الشمندر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مدقوق)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– الذرة : كوب
– قشدة حامضة : علبة (250 غم)
– خضار مشكلة : كيس (مثلج)
– الشمندر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة)
طريقة التحضير
- انقعي الأرز في الماء الساخن المضاف إليه الملح، لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على النار، واقلي البصل حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي الذرة والأرز مع التحريك، وضعي عليه مقدار ماء يرتفع فوق عقلة الإصبع.
- عندما ينشف الماء، أضيفي جبنة الشيدر لتذوب فوق الأرز، وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة.
- ضعي كيس الخضار المشكلة في وعاء على النار، وأضيفي القليل من الملح، والفلفل، ثم دعيه ينضج قليلاً، وأضيفي إليه ¾ علبة الكريمة الحامضة، وقلّبي، ثم أضيفي باقي الكمية على البطاطا المسلوقة والمقطعة.
- اسكبي الأرز في طبق، وصُفي حوله الخضراوات وقدميه ساخناً.