اكلات خفيفة
عيون بالطماطم والجبن
عيون بالطماطم والجبن … يعتبر بيض عيون بالطماطم والجبن من أشهى الأطباق على وجبة الإفطار الصباحي، ويتميّز هذا الطبق بسهولة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، ويقدّم إلى جانب الخبز الطازج
– البيض : 4 حبات
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون والسمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لحوالي 2-3 دقيقة حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم وقلبيها مع البصل لعدة دقائق.
- اكسري البيض فوق خليط الطماطم دون تحريك، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- غطّي المقلاة، واتركيها على النار حتى ينضج البيض.
- ارفعي الغطاء، ثم رشّي جبن الشيدر على الوجه.
- أعيدي الغطاء مرة أخرى، واتركي المقلاة لحوالي 3 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن، ثم قدمي عيون بالطماطم والجبن ساخناً.