اللحوم
طريقة عمل ستيك بصلصة الباربيكيو
مقادير ستيك بصلصة الباربيكيو
– الكاتشاب : ربع كوب
– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب
– الستيك : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح)
– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب
– الستيك : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح)
طريقة تحضير ستيك بصلصة الباربيكيو
1. اخلطي الكاتشاب مع دبس الرمان والخل الأبيض والسكر والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والقرفة جيداً حتى تتمازج المكونات.
2. أضيفي مرق الخضار وحركي.
3. ضعي الستيك المقطع فوق الصوص وغطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
4. أزيلي قطع اللحم من الصوص وقلبيه في مقلاة محماة على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 10- 15 دقيقة.
5. أضيفي صوص النقع وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً إلى جانب المكرونة أو السلطة.
(سيدتي)