مقبلات
سمبوسة البف المقرمشة
سمبوسة البف المقرمشة … سمبوسة البف باستريمن الأطباق الخفيفة واللذيذة والمحببة للجميع، وتتميز بقرمشتها وطعمها اللذيذ. إليكِ طريقة تحضيرها من مطبخ سيدتي بطريقة سهلة وبسيطة وبإمكانك تغيير الحشوة بحسب الرغبة.
المقادير
– عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– الكراث : باقة (مقطع صغير)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– الكراث : باقة (مقطع صغير)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم والكراث والبهارات وقلبي جيداً.
- اتركي الحشوة تبرد تماماً.
- افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل مربع.
- احرصي على عدم حشو السمبوسة بشكل زائد حتى لا تتفكك أثناء القلي.
- أغلقي المربع بالضغط على الحواف.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- صفي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي السمبوسة ساخنة.