طريقة عمل السمسمية

الخطوات

1. فى وعاء على النار نضع السكر والماء ونتركهم حتي يغلوا.
2. ثم نضيف الليمون وعسل النحل ونترك المزيج على نار هادئة حتى يسمك.
3. نعمل على تحميص السمسم فى طاسة غير قابلة للألتصاق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق.
4. ثم نضيف السمسم لمزيج السكر ونقلب ثم يرفع من على النار.
5. فى صينية مسطحة مفروشة بورق الزبد نوزع خليط السمسم.
6. تترك لمدة ثلاث دقائق حتى تهدأ وتتماسك ثم نعمل على تقطيعها حسب الرغبة وترص فى طبق التقديم.