شوربة بطاطا حلوة بالجزر

المقادير

– الجزر : كوب (مقطع)

– البطاطا الحلوة : 2 كوب (مقطعة مكعبات)

– مرق : كوب

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– حليب : كوب

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اسلقي البطاطا الحلوة والجزر في قدر من الماء المغلي على النار، حتى يلين كلاهما، ثم انقليهما إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.

في قدر على النار، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

أضيفي المرق والحليب، وحركي المزيج جيداً، ثم أضيفي مزيج البطاطا والجزر.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي الشوربة جيداً، ثم اتركيها على النار حتى تسخن.

اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.