سلطة بطاطا حلوة بالشمندر

المقادير

– مقادير الصلصة :

خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة

العسل : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

الماسترد : ملعقة كبيرة

– الشمندر : 3 حبات (مسلوق)

– البطاطا الحلوة : 3 حبات (مقطعة مكعبات)

– الجرجير : باقة (مقطع)

– الرمان : كوب

– الجوز : نصف كوب

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– فلفل أسود : رشّة

– ملح : رشّة

طريقة التحضير

ضعي مكعبات البطاطس في صينية فرن، ورشيها بالملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وقلبي حتى تتداخل المكونات.

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

ضعي الجرجير في طبق التقديم.

أضيفي البطاطس الحلوة، والشمندر، والرمان، والجوز.

لتحضير الصلصة: في وعاء صغير جانبي، اخلطي خل البلسمك، والعسل، وزيت الزيتون، والماسترد، والملح، ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة في طبق التقديم وقلبي قليلاً وقدميها.

المصدر : مطبخ سيدتي