أسماكسلايد 1مأكولات بحرية
طريقة عمل كفتة السمك بالفرن
المقادير
– سمك الفيليه : 2 كيلو
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الثوم : 3 فصوص
– بشر الليمون : نصف ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الثوم : 3 فصوص
– بشر الليمون : نصف ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نظّفي السمك جيداً ثمّ ضعيه في محضّرة الطعام واخلطي.
- أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرةً أخيرة حتى تتجانس المكوّنات.
- شكّلي كرات متوسّطة الحجم تشبه الكفتة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم قدّميها ساخنة على سفرتك.