بطاطس مقلي مقرمش

المقادير

– البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)

– الخل الأبيض : نصف كوب

– النشاء : 2 ملعقة كبيرة

– الزيت : غزير (للقلي)

– ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

في وعاء ضعي شرائح البطاطس واغمريها بالماء والخل الأبيض، وحركي، واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة ثم صفيها من الماء.

ضعي البطاطس على قطعة قماش وجففيها جيداً بواسطة المحارم الورقية.

في وعاء آخر، ضعي البطاطس والنشاء، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

حمّي الزيت على النار، واقلي البطاطس حتى تنضج وقدميها ساخنة مع رشة ملح.

المصدر: مطبخ سيدتي