اللحوم
طريقة عمل لحم فيليه تندوري للرجيم
المقادير
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : ربع كوب
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : ربع كوب
طريقة التحضير
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والكمون والقرفة والبابريكا والزنجبيل والثوم جيداً وافركيه بخليط البهارات.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي اللحم فيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي المرق وغطي المقلاة وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينشف الماء وينضج اللحم.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخضار والسلطة.
(سيدتي)