جمبري مقلي بالدقيق

المقادير

– خلطة الدقيق :

دقيق : كوب ونصف

النشاء : ملعقة كبيرة

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

– الجمبري : كيلو (مقشر)

– بودرة البصل : ملعقة صغيرة

– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

– الكمون : ملعقة صغيرة

– بابريكا : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

– البيض : 1 حبة

طريقة التحضير

اغسلي الجمبري وضعيه في وعاء، وأضيفي إليه الخل، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، والبصل البودرة، والبابريكا وقلبي جيداً.

ضعي الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.

أخرجي الجمبري من الثلاجة وضعي البيض والملح والفلفل على الجمبري، وفي خلطة الدقيق تأكدي من تغطية الجمبري من جميع الجهات بخلطة الدقيق.

ضعي الجمبري في صينية ثم أدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.

في مقلاة بها زيت غزير على النار، اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبياً.

قدمي الجمبري ساخناً وزيني الوجه بالبقدونس.

المصدر: مطبخ سيدتي