حلويات شرقية
بقلاوة لمرضى السكر
المقادير
– عجينة البقلاوة : علبة (جاهزة)
– الزبدة : كوب (لايت / مذوبة)
– العسل : حسب الرغبة
– الجوز : حسب الحاجة (مجروش خشن)
– القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة ومطحونة)
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / اختياري)
طريقة التحضير
لتحضير حشوة البقلاوة: اخلطي في وعاء الجوز، والقرفة، والهيل، حتى تختلط جيداً.
في صينية الفرن ضعي طبقات من عجينة البقلاوة مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة لايت وباستخدام الفرشاة.
وزعي الحشوة على العجينة.
افردي ما تبقى من عجينة البقلاوة على الحشوة مع دهن الطبقات بالزبدة.
باستخدام سكين حاد، قطعي العجينة على شكل مربعات أو مثلثات متساوية في الحجم.
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 30 دقيقة حتى تنضج البقلاوة وتتحمر.
وزعي قطع البقلاوة في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي وحلّي البقلاوة بالعسل وقدميها.
المصدر: مطبخ سيدتي