كولومبيا تشيز كيك

المقادير

– جبن كريمي : 200 غم (مكعبات)

– حليب مكثف محلى : عبوة

– حليب : كوب (سائل)

– البيض : 2 حبة

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

– الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)

– توست : شريحة (منزوع الأطراف)

– سكر : كوب

طريقة التحضير

ضعي السكر في مقلاة على النار وحركي حتى يتكرمل ويصبح بني اللون.

اسكبي الكراميل في قالب التشيز كيك.

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الجبن الكريمي، والحليب المكثف، والحليب السائل، والبيض، والفانيليا، وشريحة التوست، والزبدة المذابة.

اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج مع بعضها البعض تماماً.

اسكبي المزيج فوق الكراميل في القالب.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي قالب التشيز كيك في حمام مائي، وأدخليه إلى الفرن لحوالي ساعة وربع.

أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى يجمد تماماً وقدميه بارداً.

المصدر : مطبخ سيدتي