مهلبية الرز المصري

المقادير

– الأرز المصريّ : كوب (منقوع في الماء)

– الماء : 7 اكواب

– حليب : 2 كوب

– سكر : 2 ملعقة كبيرة

– ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة

– ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة

– مستكة : 2 ملعقة صغيرة

– فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)

طريقة التحضير

ضعي في قدر على النار كلاً من: الحليب، والسكر، وماء الزهر، وماء الورد.

صُبي الماء، ثم حركي المكونات حتى تتجانس، واتركيها على النار حتى تغلي.

أضيفي الأرز والمستكة إلى المكونات، مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات وتغلي من جديد.

أخفضي حرارة النار، واتركي المكونات لحوالي 15 دقيقة حتى تغلي وتحصلي على قوام ثقيل.

وزعي المهلبية في كاسات، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تجمد.

زيني وجه كاسات المهلبية بالفستق الحلبي قبل التقديم.

المصدر : مطبخ سيدتي