خبز النخالة الصحي

المقادير

– طحين : 2 كوب (أبيض)

– طحين : كوب (أسمر)

– نخالة : 2 ملعقة كبيرة

– خميرة : ملعقة كبيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– سكر : نصف ملعقة صغيرة

– الماء : حسب الحاجة (للعجن)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لتخمير العجين)

– نخالة : حسب الحاجة (لرّق العجين)

طريقة التحضير

جهزي وعاء للخلط، ضعي الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، والنخالة، والملح.

صُبي الماء على المكونات واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.

اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة في وعاء مدهون بزيت الزيتون.

بعد مرور الوقت، شكلي من العجين كرات صغيرة الحجم.

رشي القليل من النخالة على السطح المراد العمل عليه، ثم افردي العجين بواسطة المرق / الشوبك.

حمّي مقلاة غير لاصقة على النار، واطهي الخبز لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج، ثم قدميه.

المصدر : مطبخ سيدتي