المقادير
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x كوب زبادي (لايت)
- 1 x معلقة صغيرة مستردة
- 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x كيلو بروكلى
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب مايونيز (لايت)
- 1 x عدد بصلة مفرومة
الخطوات
- يغسل البروكلى جيدا ويقطع لزهرات متوسطة الحجم.
- فى وعاء به كمية وفيرة من الماء المغلى نسلق البروكلى حتى يطرى ثم ينشل و نضعة فى ماء مثلج ثم يصفى.
- فى وعاء عميق نخلط المايونيز والزبادى وزيت الزيتون والبصل المفروم وفص الثوم والمستردة وعصير الليمون ونتبل الخليط بالملح والفلفل.
- نضع البروكلى فى وعاء التقديم ويوزع فوقها صوص المايونيز ويقدم بالهنا والشفا.
