سبانخ بالدجاج كيتو

المقادير

– السبانخ : كوب

– صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي ومقطع)

– الفطر : كوب (مقطع)

– البصل الأحمر : نصف كوب (مقطع مكعبات)

– خرشوف : كوب (مفروم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– القشطة : نصف كوب

– الزبدة : ملعقة كبيرة

– المايونيز : نصف كوب

– جبن البارميزان : كوب

– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

– جبن موزاريلا : كوب

– جبن كريمي : كوب

طريقة التحضير

تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في مقلاة على النار وشوّحيها لعدة دقائق، ثم اتركيها جانباً.

في قدر متوسط الحجم على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل، وأضيفي الخرشوف والسبانخ، مع التقليب بإستمرار.

أضيفي المشروم وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.

اخلطي الجبنة الكريمية والمايونيز، والقشطة، وبودرة الثوم، في وعاء صغير الحجم، ثم ضعي المزيج فوق الدجاج مع جبن الموزاريلا.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

حضّري صينية فرن واسكبي خليط الدجاج والسبانخ، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج، وأخرجي الصينية وضعي السبانخ بالدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

المصدر : مطبخ سيدتي