كيكة الليمون بالكريمة الغنية

المقادير

– للتزيين :

كريمة : كوب (مخفوقة)

بشر الليمون : رشّة

– البيض : 3 حبات

– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

– سكر : كوب

– الزيت النباتي : نصف كوب

– بشر الليمون : ملعقة كبيرة

– طحين : 2 كوب

– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

– بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة

– حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في وعاء للخلط، افقسي البيض واخفقيه بالمضرب الكهربائي مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

أضيفي كوب السكر، والزيت النباتي، وبشر الليمون، واخفقي المكونات مرة أخرى.

أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والحليب السائل، وقلبي المكونات جيداً باستخدام الملعقة حتى تتجانس ويتشكل لديكِ مزيج الكيك الكريمي.

ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة طحين، وضعي مزيج الكيك بالقالب.

اخبزي القالب في الفرن لمدة 50 دقيقة.

أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد بشكل تام.

ضعي القالب في طبق التقديم، وزيني بالكريمة المخفوقة، ورشة من بشر الليمون، ثم قدميه.

المصدر : مطبخ سيدتي