شوربة لسان العصفور بالخضار

المقادير

– معكرونة لسان العصفور : كوب

– سمن : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت)

– ملح : ربع ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الثوم : فص

– مرق دجاج : مكعب

– الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، قلبي البصل والثوم في السمن، ثم أضيفي مكرونة لسان العصفور، وحمصي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً.

أضيفي الخضار المقطعة مكعبات للقدر.

تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، ثم أضيفي الماء ومكعب المرق، واتركي الشوربة على النار حتى تغلي.

خففي حرارة النار وغطي القدر، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

اسكبي شوربة لسان العصفور بالخضار بطبق، وقدميها ساخنة وزينيها بشرائح الليمون قبل التقديم.

شاهدي: شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر بالفيديو