المقادير
- 5 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 3 x معلقة كبيرة خل
- 1 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x عدد بصلة
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة بهارات
- 1 x معلقة كبيرة خردل
- 1 x عدد صفار بيضة
- ¼ x كيلو فلفل أصفر حلو
- ¼ x كيلو فلفل أخضر حلو
- ¼ x كوب زيت زيتون
- ¼ x كيلو فلفل أحمر حلو
الخطوات
- على النار تشوى حبات الفلفل.
- تترك حتى تبرد ثم تقشر وتقطع لشرائح.
- ثم فى وعاء عميق يوضع الزيت والخل والملح والفلفل ونضيف البصل ونخلطهم.
- ثم نهرس صفار البيض فى وعاء ونضيف الخردل والملح والبهار.
- ثم نضيف البقدونس والثوم ونخلهطم جيدا.
- فى طبق التقديم نضع شرائح الفلفل ويوزع فوقها البصل ثم نوزع صلصة الخردل وتقدم بالهنا والشفا.
