طريقة عمل رولات البيتزا

مقادير رولات البيتزا

للعجين

½ 3 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

½ كوب زيت

½ كوب ماء دافئ

½ كوب زبادي

للحشو

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ كوب صلصة البيتزا الجاهز

2 كوب جبن موزاريلا مبشورة

2 فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة

1 كوب زيتون أسود مقطع

طريقة رولات البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا، ضعي المكوّنات الجافة في الخلاط الكهربائي كالدقيق، الملح، البيكينج باودر، الخميرة، السكر.

أضيفي الزيت والماء الدافئ، والزبادي، ثم أخلطي جميع المكوّنات جميعًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.

اتركي العجين ليرتاح قليلًا وحتى تختمر.

ضعي العجين المختمر على سطح مستو به قليل من الدقيق، ثم أفرديها على شكل مستطيل باستخدام النشّابة.

لتحضير الحشو، أفردي زيت الزيتون وصلصة البيتزا على العجينة ثم ضعي جبن الموزاريلا والفلفل الأخضر والزيتون الأسود.

لفّي عجينة البيتزا المحشيّة بالخضراوات على هيئة رولات، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية واتركيها لترتاح قليلًا.

ضعي رولات البيتزا في صينية ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 20 دقيقة، وبعد أن ينّضج أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.

المصدر : جاست فود