طريقة عمل دونات كرسبي

مقادير دونات كرسبي

5 كوب دقيق

⅓ كوب زبدة

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ كوب سكر

½ 1 كوب حليب دافئ

¼ كوب ماء

8 غرام خميرة

للوجه

⅓ كوب زبدة

2 كوب سكر بودرة

½ 1 ملعقة صغيرة

4 ملعقة كبيرة ماء ساخن

طريقة دونات كرسبي

في وعاء، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

اخفقي الحليب مع 2 كوب من الدقيق، السكر، الملح، مزيج الخميرة، البيض والزبدة باستخدام الخافق الكهربائي.

أضيفي الدقيق المتبقي مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة طرية، غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 50 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.

على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، افردي العجينة لتصبح بسمك متوسط ومناسب للدونات.

قطعي من العجين دوائر باستخدام قطاعة الدونات، اتركي الدونات جانباً لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ.

للصوص: في قدر على النار، ذوبي الزبدة.

أضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.

أضيفي الماء ثم استمري في خفق المكونات حتى يتماسك الصوص.

في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير، اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين. صفيها جيداً.

اغمسي كرات الدونات في الصوص، ثم وزعيها في طبق التقديم.

المصدر : جاست فود