طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

مقادير طريقة عمل جلاش باللحم المفروم :

كيلو جلاش

½كوب من السمن

½كيلو لحم مفروم

2 بصلة

ملح – فلفل – بهارات

¼كوب فلفل ألوان مفروم

2 بيضة

¼كوب لبن

ملعقتين زيت زيتون

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم :

1- احضري طنجرة وضعي الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر اضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً ثم اضيفي الملح،

البهارات، الفلفل والفلفل الألوان وقلّبيها جيداً.

2- احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن، وعند الوصول

لمنتصف الكمية ضعي اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها .

3- ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار .

4- قطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه .

5- اخفقي البيض مع اللبن وصبيه على الجلاش .

6- ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.

المصدر : جاست فود