اللحوم
طريقة عمل بروستد الدجاج
مقادير بروستد الدجاج
1 كيلو دجاج، مقطع قطع منفصلة، مغسول جيداً
1 بيضة
1 كوب دقيق
300غ بقسماط
طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
1. تبلي الدجاج بالملح و الفلفل و الخل و الليمون و البهارات و الكمون و البصل و الزنجبيل
2. اتركي الدجاج منقوع فى التتبيلة لمدة ساعة
3. اغمسي الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
4. ضعي الدجاج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
5. سخني زيت غزير على نار عالية
6. حمري الدجاج فى الزيت لمدة دقيقة ثم خففي النار الى درجة متوسطة
6. استمري في قلي الدجاج حتى يتحول للون الذهبي
8. ارفعي الدجاج و صفيه و قدميه ساخنا
تتبيلة بروستد الدجاج
عصير 2 حبة ليمون
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح، فلفل وبهارات حسب الرغبة
المصدر : جاست فود