طريقة عمل نودلز حار

النودلز من الوجبات الخفيفة السريعة التي يفضلها الكبار والصغار، ودائماً ما يحوم جدل حول إن كانت ضارة أو نافعة. لكن في الأصل النودلز هي نوع من أنواع المعكرونة، محضرة من القمح ومكونات طبيعية أخرى، لذا فإن النودلز المحضرة في المنزل من الوجبات المفيدة للجسم، فهي تحتوي على فيتامين “ب” الذي يمد الجسم بالطاقة، كما أنها تحتوي على الزنك، الكالسيوم وبعض المعادن كالحديد. لذا ننصح دائماً بالابتعاد عن شراء النودلز المحضرة بالخارج لضمان عدم إضافة مكونات صناعية أو صبغات طعام ضارة، ونقدم لكِ طرق لتحضيرها بنفسك في المنزل، وبنفس المذاق الشهي للنودلز المحضرة بالمطاعم.

مقادير نودلز حار

1 كوب بصل مفروم خشن

8 أوقية مشروم، مفروم

2 حبة مشروم بورتوبيللو، مغسول ومقطع إلى شرائح

10 أوقية من نودلز الأرز، مسلوقة

¼ كوب من زيت السمسم

½ كوب من معجون الكاري الأحمر الحار

ملح وفلفل حسب الرغبة

إضافات اختيارية:

2 ملعقة كبيرة تاماري

4 حبة بصل أخضر، مفروم

2 فص ثوم، مفروم

طريقة نودلز حار

سخني زيت السمسم أولاً في مقلاة كبيرة. أضيفي البصل والمشروم بنوعيه.

اقلي المزيج لمدة 4 دقائق تقريبًا. ثم أضيفي النودلز ومعجون الكاري الأحمر، ثم تبلي بالملح والفلفل. أضيفي الثوم المفروم والتاماري.

استمري في الطهي لمدة أكثر من 8 دقائق على نار متوسطة، ثم رشي المزيج ببعض البصل الأخضر المفروم، ثم وزعي النودلز على أطباق التقديم وقدميها.

المصدر : جاست فود