طبق كاسولت Cassoulet

طبق كاسولت Cassoulet … تعتبر تلك الوصفة من الأكلات الشهية المنتشرة في المطبخ الفرنسي، كما يُمكن أن تتغير مكوناتها حسب المتواجد في الموسم، ولعمل تلك الوصفة المميزة من وصفات اللحوم يلزمكِ اتباع الخطوات التالية بالتفاصيل الدقيقة.

تعود نشأة هذا الطبق إلى الفلاحين في منطقة جنوب فرنسا ويعرف في مدن عديدة منها مدينة تولوز ومدينة قرقشونة الفرنسية، كما أن الاسم مأخوذ من كلمة Cassole أي الوعاء الذي يتم إعداده فيه والذي غالباً يأخذ شكل مخروط مقلوب ليكوّن قشرة مقرمشة شهية وهو أحد الأطباق الدسمة الملائمة لوجبة الغداء.