طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• 1 كيلو أجنحة دجاج
• 1 حبة فلفل حار “اختياري”
• 1 كوب فلفل ملون شرائح “3 حبة”
• 1 كوب بصل شرائح “2 حبة”
• نصف كوب كاتشاب
• ربع كوب خل
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زنجبيل طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كاري بودرة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

ملحوظة:

• نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.

طريقة التحضير

1. نضع الثوم في بولة، ونضيف إليه الكاتشاب والزيت وعصير الليمون والخل، ونقلب جيداً.
2. نتبل خليط الثوم بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والكاري، ونقلبهم مرة أخرى.
3. نضع أجنحة الدجاج في بولة التتبيلة، وندعكها بالتبيلة جيداً.
4. نغطي الأجنحة، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن الصينية أو قالب الفرن بالزيت.
6. نضيف البصل والفلفل الملون والفلفل الحار إلى بولة الأجنحة، وندعكهم مع بعض.
7. نوزع خليط الأجنحة مع الخضار في الصينية، ونغطيها بورق فويل.
8. ندخل الأجنحة الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نزيل ورق الفويل.
9. نعرضها للهيب الشواية دقائق لتحمر، ثم نخرجها من الفرن.
10. نقدم أجنحة الدجاج ساخنة.

سر نجاح الوصفة:

• أن تدعك الأجنحة بالتتبيلة جيداً حتى تكتسب الطعم بشكل أكبر.
• أن يتم إشعال الفرن قبل وضع الأجنحة بربع ساعة على الأقل.

فوائد الوصفة:

• الأجنحة تحتوي على البروتين الضروري للجسم.
• تعتبر هذه الوصفة قليلة الدهون.
• يحتوي كل ثلاث أجنحة “100 جرام” على 180 سعر حراري.