المقادير
– دقيق : كوبان ونصف
– الزيت النباتي : ربع كوب
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
– البروكولي : 250 غراماً (مسلوق)
– جبن كريمي : ربع كوب
– جبن موزاريلا : كوب
– الفطر : نصف كوب
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
– البروكولي : 250 غراماً (مسلوق)
– جبن كريمي : ربع كوب
– جبن موزاريلا : كوب
– الفطر : نصف كوب
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
- أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
- بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
- اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.