المقادير
- 2 x عدد رغيف عيش فينو (منقوع فى الماء)
- 2 x عدد بيضة (طازجة)
- 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 x حزمة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كيلو صدور دجاج مخلية
- ½ x علبة حبات ذرة
- ¼ x كيلو جزر (مقطع صغير)
- ¼ x كيلو بسلة
الخطوات
- تفرم صدور الدجاج جيدا جدا فى الكبة أو المفرمة.
- فى وعاء عميق نضع الدجاج المفروم مع البيض والفينو بعد عصرة جيدا جدا من الماء وجميع التوابل والخضر ويعجنوا جيدا جدا وتغطى ونضعها فى الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- فى قالب كيك مدهون بالزبد نضع خليط الدجاج والخضر ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو لحين النضج.
- يترك حتى يهدأ تماما ثم يقطع ويرص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.
