الدجاج والطيورسلايد 1
طريقة عمل تتبيلة المشاوي
المقادير
– الدجاج : كيلو ونصف (أو أي نوع من اللحوم أو الطيور تفضلون)
– البصل : 2 حبة
– الماسترد : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة
– الجزر : 2 حبة
– القرع : كوب (مقطع مكعبات)
– الذرة الحلوة : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة
– الماسترد : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة
– الجزر : 2 حبة
– القرع : كوب (مقطع مكعبات)
– الذرة الحلوة : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تغسل الدجاجة بالخل والملح جيداً ثم تشطف.
- نخلط كل مكونات التتبيلة معاً مع إضافة التوابل المحببة لديك، كاري، كركم، هيل مطحون، ثم تتبل بها الدجاجة من الداخل وبين اللحم والجلد.
- تترك بالثلاجة 3 ساعات لتأخذ من طعم التتبيلة.
- نضع جميع الخضار معاً مع جزء من تتبيلة الدجاج في بايركس فرن ويتبل مع ملعقتين زيت وبشر حبة الطماطم.
- نضع الدجاجة فوق الخضار ثم تغطى بالفويل وتدخل الفرن لـ 45 دقيقة.
- يرفع الفويل ولو محتاجة نصف كوب ماء نضيفه داخل البايركس وتترك الدجاجة بالفرن 15 دقيقة بدون غطاء حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.