طريقة عمل ساتيه اللحم بالصويا صوص

الخطوات

1. في وعاء نضع زيت السمسم والصويا صوص والزنجبيل والتوم المهروس والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضع التتبيلة على اللحم ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة.
2. نقوم بفرم الفول السوداني جيدا ونضيف إليه الكاري والشطة والكمون.
3. في مقلاة واسعة على النار نضع الزيت ونقلب البصل دقيقتين حتى يذبل.
4. نقوم بإضافة الزنجبيل والتوم المفروم حتى تخرج رائحة الثوم ولا نتركه حتى لا يتغير لونه.
5. نضيف خليط الفول السوداني المفروم ناعم ونقلب دقيقتين.
6. نضيف حليب جوز الهند والسكر البني أو العسل الأبيض والملح ونترك الصوص على نار هادئة حتى يثخن قوام الصوص.
7. نضع قطع اللحم في أسياخ خشبية ونشوي اللحم على الجريل حتى ينضج.
8. في طبق نضع اللحم ونضيف عليه الصوص او يقدم اللحم بجانب الصوص.