المقادير
– حليب : كوب ونصف
– الذرة : نصف كوب
– الفطر : 7 حبات (معلّب، مقطّع أجزاء صغيرة)
– الماء : كوب ونصف
– الزبدة : ملعقة صغيرة ونصف
– دقيق : ملعقة صغيرة ونصف
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مقطّع مربعات صغيرة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– الكوسا : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البازيلاء : ربع كوب
– الجزر : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– البطاطس : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
– الذرة : نصف كوب
– الفطر : 7 حبات (معلّب، مقطّع أجزاء صغيرة)
– الماء : كوب ونصف
– الزبدة : ملعقة صغيرة ونصف
– دقيق : ملعقة صغيرة ونصف
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مقطّع مربعات صغيرة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– الكوسا : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البازيلاء : ربع كوب
– الجزر : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– البطاطس : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في وعاء على النار.
- أضيفي البصل وشوّحيه قليلاً ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه جيداً.
- صبّي الحليب والماء بالتدريج ثم أضيفي الذرة والفطر والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس والفلفل الأسود والملح واتركي الشوربة تغلي لمدّة 10 دقائق ثمّ أطفئي النار.
- قدّمي الشوربة ساخنة.