المقادير
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x رشة جوزة الطيب
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x لتر مرق الدجاج
- 1 x كوب كريمة لبّاني
- 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
- ½ x كيلو قرع عسلي
- ¼ x كيلو جزر (مقطع مكعبات)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونقلب.
- ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف القرع ونقلب.
- نضيف مرق الدجاج مع التقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ريع ساعة.
- نضع الشوربة فى الخلاط ونخلط حتى تصير ناعمة.
- نضعها فى الإناء ثانيا ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتغرف وتقدم بالهنا والشفا.
