الدجاج والطيورسلايد 1
طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن
المقادير
– الدجاج : دجاجة (وزن 1000 – 1200 غم منظفة ومفتوحة)
– عصير الليمون : 1 حبة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخفقي اللبن الزبادي مع عصير الليمون، والفلفل الأحمر، والبابريكا بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الكركم، والقرفة، والثوم، والزنجبيل، والملح واخففي جيداً.
- تبلي الدجاج بالخليط جيداً، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اشوي الدجاج بالطريقة المفضلة بحسب الرغبة.