المطبخ العالمى
طريقة عمل الهريس الكويتي
المقادير وتكفي ٦ أشخاص :
1 كيلو قمح غير مجروش
ا كيلو لحم صافي بدون عظم
دارسين
سكر
الطريقة تاخذ نصف ساعه :
يغسل القمح الحب وينقع في الماء
يترك في الثلاجه في الليل حتى الصباح
من بكرة الصباح
يحمر قليل من البصل مع لحم ويضاف عليه الماء ويترك نصف ساعة على النار ثم يضاف القمح الحب مع الملح ويراعى عدم التحريك
يترك على نار هاديه من س ٩ صباحاً الى الرابعه مساء
بعد ذلك يضرب بالضرابه الخشب حتى يتماسك
ومنها يغرف بالصحن ويرش عليه السكر المخلوط بالدارسين
وبالعافيه