المقادير
– البيض : 3 حبات
– حليب : كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : 500 غراماً (مطحون / للكراميل)
– الماء : 150 ميلليلتراً (للكراميل)
– حليب : كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : 500 غراماً (مطحون / للكراميل)
– الماء : 150 ميلليلتراً (للكراميل)
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والحليب والزبدة والطحين والفانيلا في وعاء جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة.
- سخني مقلاة مانعة للالتصاق على حرارة متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- أضيفي كوب من الخليط مع إمالة المقلاة ليغطي قاعها تماماً واتركيه لمدة 50 ثانية حتى يصبح الكريب ذهبياً ثم اقلبيه حتى يتحمر الوجه.
- اخلطي السكر والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى ذوبان السكر في الماء وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً.
- ارفعي الصوص عن النار ووزعيه فوق الكريب وقدميه ساخناً.