المقادير
- 200 x جرام مشروم
- 1 ½ x كوب دقيق (شوفان)
- 1 x معلقة كبيرة خميرة
- 1 x علبة زبادي (لايت)
- 1 x كوب ماء (دافئ)
- 1 x رشة ملح
- 1 x عدد فلفل أحمر حلو (شرائح)
- 1 x معلقة كبيرة باكينج بودر
- 1 x عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
- 1 x كوب جبنة موزريلا
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- ½ x معلقة صغيرة عسل نحل
- ½ x كوب دقيق (أسمر)
- ¼ x كوب زيت زيتون
الخطوات
- في وعاء ينخل دقيق الشوفان مع الدقيق الاسمر ورشة الملح والبيكينج باودر.
- في كوب نضع الماء وزيت الزيتون والعسل والخميرة ونقلب جيدا ونغطيهم حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف خليط الخميرة الى الدقيق مع الزبادي ونعجن حوالي عشر دقائق ثم نغلف العجينة بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها حوالي ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- في مقلاة يسخن الزيت ونحمر فيه اللحم حوالي خمس دقائق.
- نضيف المشروم والفلفل الالوان والمشروم والملح والفلفل ونقلب حوالي من 5 الى 8 دقائق.
- بعد اختمار العجينة نفردها بالنشابة وندهن السطح بالصلصة.
- نوزع الخليط على العجينة ثم نغطيه بالجبن الموتزريلا وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12 الى 15 دقيقة.
- تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
