شوربات
طريقة عمل شوربة دجاج بالشعيرية والجزر
مقادير شوربة دجاج بالشعيرية والجزر
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات أو شرائح صغيرة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– مرق دجاج : 8 اكواب (أو الخضار)
– الكرفس : 2 عود (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– ورق غار : 1 ورقة
– شعيرية : ثلاث أرباع الكوب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– مرق دجاج : 8 اكواب (أو الخضار)
– الكرفس : 2 عود (مفروم ناعم)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– ورق غار : 1 ورقة
– شعيرية : ثلاث أرباع الكوب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة دجاج بالشعيرية والجزر
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الثوم المهروس والجزر وحركي المزيج لمدة 3 دقائق أخرى.
4. أضيفي الشعيرية وحمصيها مع المكونات ثم أضيفي الدجاج والملح.
5. أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الشعيرية.
6. أضيفي الفلفل الاأسود وعصير الليمون وازيلي القدر عن النار.
7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
(سيدتي نت)