المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– سمك الفيليه : 4 قطع
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون ومجفف)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– الماء : ربع كوب
– الصويا صوص : ربع كوب (لايت)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– سمك الفيليه : 4 قطع
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون ومجفف)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– الماء : ربع كوب
– الصويا صوص : ربع كوب (لايت)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيه في المقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى ينشف ثم ارفعيه من المقلاة وغطيه واحفظيه دافئاً.
- أضيفي المشروم لنفس المقلاة ثم أضيفي زيت السمسم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزنجبيل والثوم والصويا صوص وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل الأخضر وعصير الليمون وأعيدي السمك للمقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة حسب الرغبة.