الدجاج والطيورسلايد 1
طريقة عمل ستربس الدجاج
المقادير
-
- كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
- 3 كوب حليب
- ملح
- فلفل أسود
- ليمون
- كوب و نصف دقيق
- ربع كوب نشا
- 3 معالق باكينج باودر
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة ثوم باودر
- ملعقة بابريكا
- بصلة مقطعة قطع
- خل
- كورن فلكس مطحون
خطوات التحضير
-
-
- 1- تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفو تترك ساعة.
- 2- نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
- 3- أحضري ببولة بها مياه مثلجة.
- 4- أحضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة.
- 5- ثم أحضري قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة.
- 6- ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.
-
حالة الزيت للقلي
يجب وضع الفراخ فى زيت ساخن فورا بعد التدبيل حتى لا يتشرب الدقيق و لكى تطلع الوصفة مضبوطة