طريقة عمل لحم حاشي

المقادير

• • ربع كوب زيت
  • 2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) كركم
  • نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) قرفة
  • قرنفل (على حسب الرغبة)
  • هيل (على حسب الرغبة)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) صلصة طماطم
  • 1 كوب ماء
  • كيلو ونصف لحم حاشي
  • 3 كوب أرز بسمتى

خطوات التحضير

• • نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نتركها على النار حتى يسخن الزيت
  • نضيف قطع البصل للمقلاة ونقلب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي
  • نتبل البصل والبهارات والكركم والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والهيل والملح ثم نضيف صلصة الطماطم،و نقلب كل المكونات حتى تختلط
  • نضيف كوب ماء لخليط البصل ونقلب حتى تنضج كل المكونات معًا
  • نضيف قطع اللحم الحاشي بعد تنظيفها وتقطيعها، ونقلبها مع خليط البصل قليلًا
  • نضيف بعض الماء، ونترك اللحم مع خليط البصل  مع تغطية الوعاء حتى يستوي تمامًا
  • نضيف الأرز بعد نقعه ونقلبه مع خليط اللحم الحاشي والبصل، نغلق الإناء مرة اخرى ونتركه حتى يستوي تمامًا
  • الآن نستطيع تقديم كبسة اللحم الحاشي