المقادير
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات متوسطة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
– الماء : 2 كوب
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
– الماء : 2 كوب
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار عالية وقلبي اللحم لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البطاطس والجزر والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي وخففي النار وغطي القدر واتركي المكونات لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر واللحم.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.